Possédant une magnifique collection de plus de 300 bijoux et objets précieux, elle aime particulièrement faire transformer ses parures traditionnelles en pièces plus contemporaines. Grande voyageuse, elle a pour habitude de s’installer au Ritz à Paris, d’où elle peut aisément se rendre chez Van Cleef & Arpels avant de s’établir définitivement en France, y fréquentant les cercles de la haute société internationale.

Durant les années 1950, les échanges entre la maharani de Baroda et Jacques Arpels donnent lieu à de nombreuses commandes spéciales. Parmi celles-ci figure le collier Hindou, que Sita Devi fit réaliser en 1950. Composé de pierres provenant exclusivement du trésor royal de Baroda, il rassemble 13 gouttes d’émeraudes de Colombie, totalisant plus de 155 carats. Sur un collier ras-de-cou, une fleur de lotus s’épanouit au centre d’une guirlande végétale sertie d’émeraudes et de diamants. Les pétales de la fleur et les feuillages, travaillés en mouvement, rendent hommage à la vitalité de la nature.