تختار الدار أحجار السافير ذات اللون القوي والتوهج اللامع والجوهر النقي. فتهبنا لوحة ألوان السافير الغنيّة أطيافًا تتنوع بين اللون الأزرق الداكن إلى الوردي العميق، وتشمل الألوان الأخرى مثل الأصفر والبرتقالي والأخضر. لطالما كان الياقوت الأزرق هو الأكثر قيمةً بفضل تدرجاته اللونية الغنية والفاخرة: الأزرق البحري، والأزرق الملكي، والأزرق السماوي، وبينها فروقات دقيقة تختلف وفقًا لمنشأ الحجر. وفي الماضي، كانت الأحجار الأغلى ثمنًا تأتي من كشمير. أما اليوم، فقد أصبح الياقوت الأزرق الأكثر شهرة يأتي من مدغشقر وسريلانكا (سيلان سابقًا).