こうしたダイヤモンドは、クラリティによってではなく、何よりもその色相の強さによって分類されます。ファンシー ダイヤモンドは、ライト、ファンシーライト、ファンシー、ファンシーインテンス、ファンシービビッド、ファンシーダーク、ファンシーディープのカテゴリーに分類されます。二次的なニュアンスがあるものは、ブラウンがかったイエロー、グレーがかったブルーなどと表現されます。

ファンシー ダイヤモンドの中には、メゾンの歴史に忘れがたい足跡を残したものもあります。1953年、ヴァン クリーフ＆アーペルは、その本質的な純粋さ、比類のない輝き、深みのあるブルーの色合いが際立つ30.32カラットのダイヤモンド「ブルーハート」を手に入れました。メゾンは1960年にこのダイヤモンドをハリー・ウィンストンに売却しました。現在はワシントンにあるスミソニアン博物館が収蔵しています。

もう一つの唯一無二のダイヤモンドが、1930年代にポーランド人のオペラ歌手ガナ・ワルスカが所有していた96.62カラットのブリオレットカット イエローダイヤモンドで、1971年にジャック・アーペルが購入し、翌年に再販されました。新しい所有者は、自分の息子の誕生を祝うために、この類いまれな宝石をイエローゴールド、エメラルド、サファイアの鳥と組み合わせるようメゾンに依頼しました。